La focaccia al rosmarino è un prodotto delizioso e morbido, veloce da preparare. Ideale con salumi, formaggi o da gustare da sola.  Una ricetta con pochi ingredienti che si può assaporare in ogni momento della giornata. 

Tempo di riposo: 90 minuti                  

Tempo di cottura: 15/20 minuti                                             

Complessità: Bassa 

Ingredienti:

• 150g farina 00
• 150g manitoba
• 12g lievito di birra
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 10g di sale
• 150ml di acqua
• 1 pizzico di zucchero
• rosmarino

Procedimento

In una ciotola ampia mescolate le due farine (farina 00 e manitoba) con l’acqua tiepida in cui è stato sciolto il lievito.

Iniziate ad impastare, aggiungendo l’olio, il sale ed un pizzico di zucchero.

Coprite con un canovaccio l’impasto e lasciate lievitare per circa 90 minuti o quando sarà raddoppiato il volume.

Non appena sarà passato il tempo necessario, prendete l’impasto e stendetelo su una teglia oliata o coperta da carta forno.

Aggiungete sull’impasto olio e rosmarino e puntellate con le dita.

Cuocete in forno preriscaldato, modalità ventilata, a 220 gradi per 15/20 minuti circa.

Lasciate raffreddare la focaccia e gustatela da sola o con dei salumi o formaggi.

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                                                                                                                        CONSIGLI 

Mentre sta lievitando l’impasto potete coprirlo anche con la pellicola trasparente in modo da rendere più umido l’impasto. Potete conservare la focaccia per 2 o 3 giorni.