Hai voglia di un secondo facile, veloce e che non richieda molti ingredienti? Gli straccetti di manzo all’aceto balsamico con rucola e parmigiano sono perfetti, un piatto da assaporare in ogni stagione dell’anno, sia a pranzo che a cena.

Ingredienti per 2 persone:

• 200g di straccetti di manzo
• 100g di rucola
• Scaglie di parmigiano
• Aceto balsamico
• Olio
• Sale q.b.

 Tempo di preparazione: 10 minuti

 Tempo di cottura: 10 minuti

 Complessità: Bassa

Procedimento

Gli straccetti di manzo all’aceto balsamico con rucola e parmigiano sono un secondo piatto gustoso e veloce, in appena dieci minuti il vostro piatto sarà pronto…provare per credere!

Tagliate le fettine di manzo a straccetti e lasciate riposare su un piatto. Nel frattempo lavate la rucola e tagliate il parmigiano a scaglie (se non avete lo strumento adatto potete farlo con un coltello, basterà tagliare finemente le fettine di parmigiano).

Mettete a scaldare in una padella uno spicchio di aglio con un filo d’olio.

Mettete gli straccetti di manzo in padella, aggiungete lateralmente un  goccio di aceto balsamico e un pizzico di sale. Fate saltare velocemente la carne. Non appena sarà pronta la carne spegnete la fiamma.

Adagiate gli straccetti di manzo su un piatto e aggiungete la rucola e il parmigiano tagliato a scaglie.

In un batter d’occhio gli straccetti di manzo all’aceto balsamico con rucola e parmigiano sono pronti. Accompagnate questo gustoso piatto con una buona fetta di pane.