Il pollo impanato al forno è una ricetta particolare, sembra infatti di mangiare il pollo fritto americano ma quello che vi propongo è cotto in forno.

Ingredienti per 4 persone:

• 1kg di pollo (cosce, petto, ali)
• Pane grattugiato
• Olio
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

 Tempo di preparazione: 10 minuti

 Tempo di cottura: 40 minuti

 Complessità: Media

Procedimento

Questa ricetta fa parte della mia famiglia da tanti anni, è stata tramandata da mia zia Giusy a mia mamma e lei l’ha insegnata a me. Il pollo impanato al forno anche se non fritto mantiene il suo particolare gusto, è leggero e non è previsto l’utilizzo di uova o di burro.

Per prima cosa lavate i pezzi di pollo sotto l’acqua corrente e asciugateli.

Mettete in una ciotola abbastanza capiente il parmigiano grattugiato e il pane grattugiato. In un’altra ciotola invece disponete l’olio.

Prendete i pezzi di pollo e immergeteli prima nell’olio e poi nel mix di pane grattugiato e parmigiano grattugiato. Fate così per ogni pezzo di pollo.

Disponete i pezzi di pollo impanati su una teglia coperta da carta forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 40 minuti, modalità ventilato.

Come potete vedere è una ricetta semplice e particolare. Potrete stupire i vostri ospiti o la vostra famiglia con un bel piatto di pollo impanato al forno.