I cordon bleu al CRISP sono un secondo eccezionale, veloci e facili da preparare. È una ricetta apprezzata dai bambini e dai grandi, perfetta per il salvacena!

Ingredienti per 2/3 persone:

• 300g di pezzi di pollo (oppure 3 fettine di petto di pollo)
• 2 fettine di prosciutto cotto
• 2 sottilette
• parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di latte
• 1 uovo medio
• pane grattugiato
• Olio
• Sale q.b.

 Tempo di preparazione: 15 minuti

 Tempo di cottura: 10 minuti microonde CRISP

 Complessità: Bassa

Procedimento

Preparare in casa i cordon bleu al CRISP è veramente facile, provate la ricetta e non comprerete più quelli confezionati. Ho utilizzato dei pezzi di petto di pollo per fare i cordon bleu, potete in alternativa utilizzare delle fettine di petto pollo e le chiudete a portafoglio. Per il formaggio potete usare le sottilette, come anche la scamorza, sconsiglio la mozzarella poiché perde troppa acqua.

Per prima cosa tagliate in piccoli pezzi il petto di pollo e tritatelo in modo da ottenere un composto omogeneo. Io ad esempio utilizzo il Minipimer Braun MQ9087X, che ha un ottimo frullatore tra i suoi accessori.

Mettete in un piatto o in una ciotola il composto e aggiungete il parmigiano, un pizzico di sale, il pane grattugiato e il latte. Cercate di non esagerare con il pane grattugiato, occorre per amalgamare meglio il composto.

Create ora i cordon bleu. Prendete un po’ di impasto e formate un hamburger molto sottile. Adagiate sopra il prosciutto cotto e la sottiletta. Coprite con un’altra forma di hamburger sempre sottile. Chiudete bene i bordi in modo che non esca il ripieno.

Preparate ora in due piatti il pane grattugiato e l’uovo sbattuto.

Bisogna ora impanare i cordon bleu. Passateli prima nel pane grattugiato, poi  nell’uovo sbattuto e poi di nuovo nel pane grattugiato. In tal modo la panatura sarà più croccante e resistente.

Preparate la teglia CRISP coperta da carta forno, adagiate i cordon bleu e aggiungete un filo d’olio.

Cuocete nel forno a microonde con cottura CRISP per 10 minuti, girandoli a metà cottura (i tempi di cottura sono riferiti al mio forno  Whirlpool JC216SL, se invece avete un forno combinato più semplice, come ad esempio un forno microonde combinato Daewoo KOG-6L67, potete cucinare lo stesso i cordon bleu, basterà avere un piatto CRISP).