Le penne con piselli, funghi e panna sono un primo piatto veloce e facile da preparare, ideale per chi ha poco tempo e perfetto per i bambini. Solitamente cucino i piselli e funghi in pentola a pressione, ma possono essere cotti anche in una pentola tradizionale.

Ingredienti per 3 persone:

• 180g di penne rigate
• 100g di piselli surgelati o freschi
• 80g di funghi champignon surgelati o freschi
• 100ml di panna per cucinare
• Cipolla
• Olio
• Sale q.b.

Tempo di preparazione:10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

 Complessità: Bassa

Procedimento

Le penne con piselli, funghi e panna sono una ricetta veloce e facile, un piatto sostanzioso e ideale da cucinare per tutta la famiglia nel fine settimana.

Vediamo come si prepara questo piatto gustoso. Mettete per prima cosa l’acqua per la pasta.

In una pentola mettete a rosolare a fiamma media la cipolla con l’olio.

Aggiungete i piselli e i funghi e lasciateli rosolare per qualche minuto.

Aggiungete ora due bicchieri di acqua e il sale. Cercate di non esagerare con l’acqua, dovete coprire leggermente i piselli e i funghi.

Chiudete la pentola a  pressione e non appena la pentola va in pressione o fischia (io ad esempio ho una Lagostina Mia 5L) abbassate la fiamma e attendete 15 minuti per la cottura dei piselli e dei funghi. Appena cotti spegnete la fiamma e aggiungete la panna.

A cottura ultimata della pasta aggiungetela al condimento e girate per qualche minuto in modo che si asciughi leggermente la panna.

Potete servire le penne con piselli, funghi e panna con una spolverata di parmigiano, piacerà anche ai bambini!