La pasta con zucchine e stracchino è un piatto veloce e facile da realizzare. Un piatto gustoso, fresco e pronto in pochi minuti, ideale per una cena tra amici .

Ingredienti per 3 persone:

• 200g di pasta
• 2 zucchine medie
• 100g di stracchino
• Olio
• Cipolla
• Sale q.b.

 Tempo di preparazione: 10 minuti

 Tempo di cottura: 15 minuti

 Complessità: Bassa

Procedimento

La pasta con zucchine e stracchino è una ricetta rapida  e fresca per poter deliziare i vostri bambini o i vostri ospiti. Un piatto delizioso con pochi ingredienti e perfetto per la stagione primaverile ed estiva.

Lavate le zucchine e tagliatele a dadini.

Mettete a scaldare in una padella l’olio con la cipolla.

Aggiungete le zucchine tagliate a dadini, salate e cuocete per 10/15 minuti (o fino a quando non saranno morbide). Se dovesse essere necessario aggiungete un po’ di acqua calda per evitare che si attacchino le zucchine al fondo della padella. Vi consiglio inoltre di non esagerare con il sale poiché lo stracchino è un formaggio già di per sé salato.

Mettete nel frattempo a bollire l’acqua per la pasta. Non appena bolle calate la pasta che più preferite.

Non appena saranno cotte le zucchine aggiungete lo stracchino e mescolate.

Aggiungete la pasta nella padella e amalgamate per qualche minuto.

Servite la vostra pasta con zucchine e stracchino.