La pasta con le melanzane e pomodorini è un primo piatto veloce e versatile. Una ricetta semplice che racchiude i sapori della nostra Italia.

Ingredienti per 4 persone:

• 300g di sedani rigati
• 1 melanzana media
• 200g di pomodorini
• Cipolla
• Olio
• Sale q.b.

 Tempo di preparazione: 15 minuti

 Tempo di cottura: 30 minuti

 Complessità: Bassa

Procedimento

La pasta con melanzane e pomodorini è un primo piatto ideale per far assaggiare ai bambini le melanzane, è perfetto da assaporare in famiglia o in particolari situazioni. Un’alternativa gustosa con le melanzane è la variante al forno a cui potete aggiungere del formaggio e le zucchine.

Vediamo come preparare questa gustoso primo piatto.

Per prima cosa dovete lavare le melanzane. Tagliatele a fettine e poi a tocchetti.

Tagliate i pomodorini a pezzetti.

Fate scaldare in una padella antiaderente la cipolla con l’olio.

Aggiungete le melanzane e lasciate cuocere per 15 minuti.

Da ultimo aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciate cuocere per qualche minuto.

Nel frattempo mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Non appena sarà pronta aggiungetela al condimento.

Saltate la pasta con melanzane e pomodorini per qualche minuto prima di servirla.

Ecco pronta la vostra pasta con melanzane e pomodorini!