I cannelloni ricotta e spinaci sono una ricetta tradizionale italiana che accompagna i pranzi della domenica o delle feste. Ottima alternativa ai cannelloni al ragù, ma altrettanto deliziosi. Se cercate idee per il pranzo di Natale i cannelloni ricotta e spinaci sono perfetti, leggeri e gustosi, ideali per iniziare un ottimo pranzo!

Ingredienti per 3 persone:

• 10 cannelloni
• 200g di spinaci
• 150g di ricotta
• 2 cucchiaini di parmigiano
• 1 uovo
• 2 cucchiai di besciamella
• 125g di mozzarella
• Olio
• Sale q.b.

 Tempo di preparazione: 15 minuti

 Tempo di cottura: 40 minuti

 Complessità: Bassa

Procedimento

Se vi occorre un’idea per il pranzo di Natale o semplicemente per il pranzo della domenica, i cannelloni ricotta e spinaci sono l’ideale! Leggeri, deliziosi e perfetti per far mangiare le verdure ai bambini!

Per questioni di praticità e tempistiche ho utilizzato i cannelloni già pronti.

Preparate una padella antiaderente e fate saltare gli spinaci con un filo d’olio e un goccio di acqua.

Non appena saranno cotti, tritate gli spinaci e disponeteli in un piatto.

Aggiungete la ricotta, un’uovo, il sale e una spolverata di parmigiano.

Mescolate l’impasto fino a quando non raggiunge una consistenza omogenea.

Con un cucchiaino riempite i cannelloni con l’impasto di ricotta e spinaci e adagiateli in una pirofila.

Aggiungete la besciamella sul fondo, mentre in superficie adagiate la mozzarella (precedentemente tagliata e cubetti).

Cuocete i cannelloni ricotta e spinaci in forno preriscaldato, a 200 gradi per 40 minuti.

Una volta cotti, lasciate intiepidire i cannelloni e serviteli.