La torta pere e cioccolato è un dolce sfizioso che lega la dolcezza delle pere al sapore amaro del cioccolato. Un dolce classico da poter proporre in ogni occasione.

Ingredienti per stampo 28 cm:

• 280g di farina 00
• 3 uova medie
• 120g di zucchero
• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 bicchiere di latte parzialmente scremato o latte di soia/riso
• 4 pere abate mature
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 50g di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 buccia di limone

 Tempo di preparazione: 15 minuti

 Tempo di cottura: 40 minuti 

 Complessità: Bassa

Procedimento

La ricetta della torta pere e cioccolato non richiede particolari abilità in cucina e non è molto difficile da realizzare.

È un dolce da poter presentare in ogni occasione, per merenda, per colazione o per una festa, è talmente goloso che vi sarà richiesto il bis!

Lavate e sbucciate le pere. Tagliate due pere a cubetti, mentre le altre due pere le potete tagliare a strisce.

Montate in una ciotola le uova con lo zucchero.

Aggiungete la farina, la buccia del limone grattugiato, l’olio e il latte.

Sciogliete a bagnomaria o in microonde il cioccolato fondente. Aggiungetelo al composto, insieme al cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate fino a quando il composto non sarà omogeneo.

Prendete la teglia, oliatela o imburratela.

Aggiungete una parte del composto nella teglia.

Mettete le pere tagliate a dadini e aggiungete la parte restante del composto.

Potete decorare a vostro piacere la torta di pere e cioccolato. Io ho pensato di mettere le pere tagliate a strisce e posizionate a raggiera.

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi, modalità statico, per circa 40 minuti.