La torta di mele e nocciole è un dolce classico dal gusto delicato e soffice. Una ricetta che richiede pochi ingredienti, perfetta per chiudere una cena o semplicemente potete proporla come merenda ai vostri bambini.

Ingredienti per stampo da 28 cm:

• 3 uova
• 300g di farina 00
• 150g di zucchero semolato
• un bicchiere di latte o olio di semi
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 mele medie
• 30g di granella di nocciole

 Tempo di preparazione: 15 minuti

 Tempo di cottura: 40 minuti

 Complessità: Bassa

Procedimento

La torta di mele e nocciole è una variante della tradizionale torta di mele. L’incontro tra la dolcezza delle mele e la croccantezza delle nocciole rendono questo dolce ancora più saporito. Perfetto per la colazione o la merenda dei bambini e perché no di noi grandi!

Ecco alcuni consigli per realizzare la torta di mele e nocciole .

Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero. Trascorso qualche minuto aggiungete lentamente la farina setacciata e il latte (o l’olio).

Continuate a sbattere il composto e aggiungete da ultimi la scorza del limone grattugiata, il lievito per dolci e la granella di nocciole.

Versate la metà del composto nella teglia oliata.

Nel frattempo lavate e sbucciate le mele (questo lavoro lo faccio all’ultimo per evitare che si rovinino). Tagliate due mele a tocchetti e le aggiungete al composto che avete versato nella teglia.

Aggiungete l’altra metà del composto nella teglia.

Ora tagliate a fettine le altre due mele e adagiatele a cerchio sulla superficie della torta.

Cuocete in forno preriscaldato, modalità statico, a 180 gradi per 40 minuti circa (ricordate di fare la prova dello stacchino per vedere se sia cotta. Se lo stecchino, una volta infilato nella torta, dovesse essere asciutto allora potete togliere la torta dal forno).

Spolverate con lo zucchero a velo e servite la vostra torta di mele e nocciole.