I piselli cotti in pentola a pressione sono un contorno delicato e veloce da gustare da solo o in compagnia di altri piatti. In commercio esistono piselli piccoli e piselli normali, oltre la grandezza varia il tempo di cottura e il sapore.

La ricetta mi è stata consigliata da mia suocera, una vera esperta nella cottura dei cibi in pentola a pressione. Il risultato è strepitoso, morbidi e saporiti allo stesso tempo….una ricetta ideale per i bambini!

Ingredienti per 2/3 persone:

• 200g di piselli novelli surgelati
• Cipolla rossa
• Olio
• Sale q.b.

 Tempo di preparazione: 5 minuti

 Tempo di cottura: 15 minuti dal fischio

 Complessità: Semplice

Procedimento

I piselli cotti in pentola a pressione sono veloci e leggeri, ideali da mangiare sia in inverno che in estate. Io ad esempio ho una Lagostina Mia 5L e la uso per cucinare qualsiasi cosa.

Fate rosolare nella pentola a pressione l’olio con la cipolla. Solitamente metto circa tre spicchi di cipolla poiché a mio marito non piace molto il sapore che lascia.

Aggiungete i piselli, fateli rosolare e dopo che si è asciugata la loro acqua aggiungete mezzo bicchiere di acqua. Mi raccomando I piselli devono essere leggermente coperti dall’acqua.

Chiudete la pentola a pressione e attendete che vada in pressione o faccia il fischio (io ho una Lagostina Mia 5L e fischia non appena va in pressione). Appena va in pressione, abbassate la fiamma e calcolate 15 minuti di tempo per la cottura.

Aspettate qualche minuto e finalmente è arrivato il momento di assaporare i piselli in pentola a pressione!